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盤點“有圖未必有真相”食品安全謠言

2018年05月08日 09:57來源:未知手機版

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原標題:盤點“有圖未必有真相”食品安全謠言

 文/鐘凱(食品安全博士)

 當人們對食物造假深惡痛絕的時候,也有一批利用大家“痛點”的食品安全謠言應運而生。而這其中帶有圖片和視頻的內容往往更容易讓人深信不疑。然而事實上,有時候眼見未必為實,有圖也不一定就代表了真相。下面對社交網絡中常見的幾個帶有圖片和視頻的謠言進行盤點。那么,一起來見識一下謠言的腦洞。

 塑料大米

 網上一個關于“塑料大米”的視頻被瘋轉,視頻中顯示有人正在把廢塑料塞進一個轟鳴的機器,拉成絲線一樣的東西,然后又通過另一臺機器,切成了小顆粒。于是視頻發布者就說,這是用塑料在造假大米。

 實際上,這些塑料的顆粒是工業原料,不可能拿去當大米賣。一方面是因為顆粒形狀一看就不像大米,更重要的原因是人家比大米貴得多。

 網上還有一個視頻的主人公是一個大媽,號稱自己家里的米是“花了75塊買了20斤”的塑料米。我想說:大媽,您發財了知道嗎?隨便一種塑料顆粒都比這個價格貴得多呀!最便宜的聚丙烯顆粒也比大米貴好幾倍,如果是聚乙烯或者聚四氟乙烯就更貴了。

 其實,大家去網絡上搜索一下“塑料顆粒機”就會發現,視頻中生產“塑料大米”的機器正是專門的“塑料顆粒機”。不過,之前確實有出口的大米被發現裝的是塑料顆粒,這是因為當地禁止塑料進口,只好以大米報關蒙混過去。

 塑料紫菜

 這個謠言前段時間很熱,也是通過視頻爆出來的。視頻中的人稱發現紫菜泡了之后撕不爛,所以認定是塑料做的。實際上,不容易撕爛頂多是因為紫菜長得比較老一點,而不可能是塑料做的。

 塑料薄膜的原料價格還是挺貴的,如果要做出紫菜的質感和外觀,再加上人工成本,肯定比紫菜貴多了。再說了,你見過能吸水、能泡發的塑料嗎?

 假包菜

 網絡也流傳一段視頻,發布者稱視頻的內容是有人用一些像蠟和塑料的原料做成圓白菜。實際上,這是日本人發明的制作食物模型的方法,可以用于飯店、商場展示的菜肴模型、早教或學校教育的道具、家居裝飾、游戲道具等。

 了解一下這種道具的價格估計你就會明白了,它們完全沒必要把自己混進便宜的蔬菜攤里,因為得不償失啊。再說了,這種塑料包菜一吃就能吃出來是假的,真的是食物造假的話,沒必要這么沒頭腦吧?

 注膠的蝦蟹

 前不久有個大媽拍攝視頻說自己買到了注膠的皮皮蝦,憤憤然地都扔掉了,真是為這位沒有口福的大媽表示惋惜。實際上,這是皮皮蝦的生殖腺,或者叫作蝦黃,是精華部分。

 還有人在吃螃蟹的時候發現了黏糊糊的膠,半透明的那種,就覺得也是打了膠。其實呢?那是蟹膏,雄性生殖腺的分泌物,非常美味。

 不過,大家想必也確實看過有視頻是給青蟹打針的,不過那是把調料打進去,然后馬上上鍋蒸,這樣更入味。其實,蝦蟹的生命力很脆弱,如果真的注膠打針,分分鐘會死掉,商家豈不是賠本?

 西瓜打針

 每年夏天都會有西瓜打針的傳言,讓瓜農很傷心。通過良種選育和田間管理,咱們好不容易吃到了甜蜜多汁的西瓜,難道不好嗎?

 西瓜打針有多難你試過嗎?一般的針根本打不進去,里面是實心的啊。如果你用力強行打進去,也只有針頭路過的地方能滲進去一點,而且瓜瓤很快就會爛掉。有人說自己確實看到有人在給西瓜打針,其實你可以去了解一下是在哪個生長階段打的,因為那很可能是生長調節劑而已。

 加塑化劑的面條

 有網絡視頻中,一個大媽用水洗面條,結果洗出來一坨黏糊糊的東西。然后就有人說,這里面加了塑化劑,加了膠。還有人說,面條能點燃,里面肯定加了東西,比如加了膠。事實上,塑化劑雖然不能吃,但人家價格也比面粉貴多了。

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